Vegan witte saus

Concept

Roux met plantaardige melk, de basis voor gratins en lasagne

Dit recept is een concept. Hoeveelheden en voedingswaarden zijn geschat, niet geverifieerd.

Actief: 10 min 120 kcal per persoon* 3 g eiwit per persoon* basissen

Eiwitbron: sojadrink · Koolhydraatbron: bloem

Jouw beoordeling

Wordt op dit toestel bewaard. Klik op je huidige score om ze te wissen.

Ingrediënten voor 4 personen

  • 40 g plantaardige boter
  • 40 g bloem
  • 500 ml ongezoete sojadrink, sojadrink werkt het best
  • snuf nootmuskaat
  • naar smaak zout en peper

Bereiding

  1. Smelt de boter in een steelpan op laag vuur.
  2. Voeg de bloem toe en roer 1 min tot een gladde roux.
  3. Giet de sojadrink er geleidelijk bij, steeds roerend, tot een gladde saus.
  4. Laat 5 min zachtjes indikken. Blijf roeren.
  5. Kruid met nootmuskaat, zout en witte peper.

Tip

Klontert de saus, haal ze van het vuur en klop ze glad met een garde.

Aanbevolen merken per categorie staan bij elk ingrediënt waar de merkenlijst er een kent.

plantaardige drink

  • Alpro · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Lidl, Carrefour
  • AH Terra · Albert Heijn
  • Boni Selection · Colruyt
  • Oatly · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn
  • Vemondo · Lidl
  • Provamel · liever niet · BioPlanet

plantaardige boter

  • Alpro Smeerbaar · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
  • Becel 100% Plantaardig · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour

bouillon en kruiden

  • Boni Selection · Colruyt
  • Knorr · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Lidl, Carrefour
  • Verstegen · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
  • Euroma · Delhaize, Albert Heijn