Verloren brood met banaan en pindakaas
ConceptOud brood in een beslag van banaan en sojadrink, zonder ei
Dit recept is een concept. Hoeveelheden en voedingswaarden zijn geschat, niet geverifieerd.
Actief: 20 min
420 kcal per persoon*
14 g eiwit per persoon*
ontbijt
Eiwitbron: volkoren brood, sojadrink en pindakaas · Koolhydraatbron: volkoren brood en banaan
Jouw beoordeling
Wordt op dit toestel bewaard. Klik op je huidige score om ze te wissen.
Ingrediënten voor 4 personen
- 8 sneetjes volkoren brood, liefst een dag oud, dik gesneden
- 2 rijpe banaan, een voor het beslag, een in plakjes
- 350 ml ongezoete sojadrink
- 10 el bloem
- 1 tl kaneelpoeder
- 10 el pindakaas, 100 procent pinda
- 2 el olie om te bakken
Bereiding
- Prak een banaan fijn en klop ze met de sojadrink, de bloem en de kaneel tot een dun beslag. Giet het in een diep bord.
- Verhit een dun laagje olie in een pan op middelhoog vuur.
- Haal elk sneetje brood kort door het beslag, aan beide kanten. Laat het niet doorweken.
- Bak de sneetjes 2 tot 3 min per kant goudbruin. Werk in twee of drie beurten.
- Smeer er pindakaas op en leg de plakjes van de tweede banaan erop. Eet warm.
Tip
Vers brood valt uit elkaar in het beslag. Brood van gisteren werkt het best.
Aanbevolen merken per categorie staan bij elk ingrediënt waar de merkenlijst er een kent.
plantaardige drink
- Alpro · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Lidl, Carrefour
- AH Terra · Albert Heijn
- Boni Selection · Colruyt
- Oatly · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn
- Vemondo · Lidl
- Provamel · liever niet · BioPlanet
bouillon en kruiden
- Boni Selection · Colruyt
- Knorr · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Lidl, Carrefour
- Verstegen · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Euroma · Delhaize, Albert Heijn
pindakaas en noten
- Calve 100% · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Everyday · Colruyt
- AH puur · Albert Heijn