Waarom plantaardig
Drie redenen om vaker plantaardig te eten. Kort, zonder geheven vingertje.
Voor de dieren
Plantaardig eten vraagt geen dierenlevens. In de veeteelt leven de meeste dieren kort en in krappe omstandigheden. Elke plantaardige maaltijd is er een waar geen dier voor gehouden of geslacht werd.
Voor klimaat en milieu
De productie van vlees en zuivel vraagt veel meer land, water en voer dan plantaardige voeding, en stoot meer broeikasgassen uit. Minder dierlijke producten op je bord is een van de grootste stappen die je thuis kan zetten.
Voor jezelf
Een gevarieerd plantaardig eetpatroon met peulvruchten, volkoren granen, noten, groenten en fruit past in een gezond voedingspatroon. Let wel op vitamine B12: die neem je als supplement of via verrijkte producten. De recepten op deze site tonen kcal en eiwit per persoon.
Zin om het te proberen? Begin met de startersweek: zeven dagen vertrouwde gerechten met een korte boodschappenlijst.
Bekijk de startersweek