Bruinebonenburgers met prei en mosterd
ConceptAcht burgers van bruine bonen en haver, uit de pan of de oven
Dit recept is een concept. Hoeveelheden en voedingswaarden zijn geschat, niet geverifieerd.
Actief: 30 min
Wachttijd: 10 min
280 kcal per persoon*
14 g eiwit per persoon*
comfort-food
Eiwitbron: bruine bonen en havervlokken · Koolhydraatbron: bruine bonen en havervlokken
Jouw beoordeling
Wordt op dit toestel bewaard. Klik op je huidige score om ze te wissen.
Ingrediënten voor 4 personen
- 800 g bruine bonen, blik, uitgelekt, gespoeld en goed drooggedept
- 1 prei, fijngesneden
- 90 g havervlokken, fijne, of grove even gemalen
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 10 el mosterd
- 10 el sojasaus
- 1 tl gedroogde tijm
- 3 el olie om te bakken
- naar smaak zout en peper
Bereiding
- Bak de ui en de prei 5 min in 1 el olie tot ze zacht zijn. Laat even afkoelen.
- Prak de bonen grof met een vork, een deel mag heel blijven.
- Meng de bonen met de prei, de havervlokken, de knoflook, de mosterd, de sojasaus, de tijm, zout en peper. Laat 10 min staan, dan trekt de haver het vocht op.
- Vorm acht burgers met natte handen en druk ze stevig aan.
- Bak ze in de rest van de olie 4 tot 5 min per kant, of leg ze 20 min in de oven op 200 graden.
Tip
Valt het mengsel uit elkaar, voeg dan een lepel havervlokken toe. Rauwe burgers vriezen goed in, met bakpapier ertussen.
Blijft 3 dagen goed in de koelkast
Aanbevolen merken per categorie staan bij elk ingrediënt waar de merkenlijst er een kent.
peulvruchten
- AH · Albert Heijn
- Boni Selection · Colruyt
- Carrefour · Carrefour
- Delhaize · Delhaize
- Everyday · Colruyt
bouillon en kruiden
- Boni Selection · Colruyt
- Knorr · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Lidl, Carrefour
- Verstegen · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Euroma · Delhaize, Albert Heijn
aziatische sauzen
- Clearspring · Albert Heijn, BioPlanet
- Kikkoman · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Thai Heritage · Delhaize, Colruyt
- Blue Dragon · Delhaize, Colruyt, Carrefour
- Flying Goose · Delhaize, Colruyt
- Go-Tan · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Lee Kum Kee · Colruyt, Carrefour