Roerbak van restjes met gebakken rijst
Gebruik de rijst en de groenten van gisteren
Actief: 15 min
420 kcal per persoon
15 g eiwit per persoon
aziatisch
Eiwitbron: rijst en groenten · Koolhydraatbron: rijst
Jouw beoordeling
Wordt op dit toestel bewaard. Klik op je huidige score om ze te wissen.
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 g koude gekookte rijst, van de dag voordien
- 400 g restjes groenten, wortel, paprika, doperwten
- 10 el sojasaus
- 2 el sesamolie
- 2 teentjes knoflook, teentjes, geperst
- 4 lente-ui, in ringetjes
Bereiding
- Verhit de sesamolie in een wok en bak de knoflook 1 min.
- Voeg de groenten toe en roerbak 3 min.
- Voeg de koude rijst toe en bak op hoog vuur 3 tot 4 min.
- Voeg de sojasaus toe en garneer met lente-ui.
Tip
Koude rijst werkt het beste. Kook een portie extra bij de wok met tofu en rijst of bij de gebakken rijst, dan staat deze lunch de volgende dag klaar.
Blijft 1 dagen goed in de koelkast
Aanbevolen merken per categorie staan bij elk ingrediënt waar de merkenlijst er een kent.
aziatische sauzen
- Clearspring · Albert Heijn, BioPlanet
- Kikkoman · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Thai Heritage · Delhaize, Colruyt
- Blue Dragon · Delhaize, Colruyt, Carrefour
- Flying Goose · Delhaize, Colruyt
- Go-Tan · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Lee Kum Kee · Colruyt, Carrefour
Verwante recepten
- Pompoen-gembersoep met kokosmelk en geroosterde kikkererwten
- Chana masala met basmatirijst
- Pot pie boordevol groenten met bladerdeegkorst
- Spaghetti aglio e olio met broccoli
Dit recept staat in: Basismaandmenu, 28 dagen