Erwtendip met munt en citroen
ConceptFelgroene dip van diepvrieserwtjes, voor groentesticks en pitabrood
Dit recept is een concept. Hoeveelheden en voedingswaarden zijn geschat, niet geverifieerd.
Actief: 10 min
110 kcal per persoon*
5 g eiwit per persoon*
tussendoortje
Eiwitbron: doperwten · Koolhydraatbron: doperwten
Jouw beoordeling
Wordt op dit toestel bewaard. Klik op je huidige score om ze te wissen.
Ingrediënten voor 4 personen
- 300 g diepvries doperwten, 2 min gekookt en afgespoeld met koud water
- 10 el verse munt, alleen de blaadjes
- 10 el citroensap
- 1 teentje knoflook, klein
- 10 el olijfolie
- naar smaak zout en peper
Bereiding
- Doe de erwtjes, de munt, het citroensap, de knoflook en de olijfolie in een keukenmachine of hoge beker.
- Mix tot een grove puree. Voeg 1 tot 2 el water toe als het te dik is.
- Kruid met zout en peper en proef: meer citroen als hij vlak smaakt.
Tip
Drie dagen goed in de koelkast. Ook lekker als spread op geroosterd brood met wat radijs.
Blijft 3 dagen goed in de koelkast