Griesmeelpudding met bessencompote
ConceptZoals vroeger, maar op sojadrink, met warme of koude bessen erop
Dit recept is een concept. Hoeveelheden en voedingswaarden zijn geschat, niet geverifieerd.
Actief: 20 min
Wachttijd: 60 min
260 kcal per persoon*
7 g eiwit per persoon*
dessert
Eiwitbron: sojadrink en griesmeel · Koolhydraatbron: griesmeel en suiker
Jouw beoordeling
Wordt op dit toestel bewaard. Klik op je huidige score om ze te wissen.
Ingrediënten voor 4 personen
- 700 ml ongezoete sojadrink
- 80 g griesmeel
- 60 g suiker
- 10 tl vanille-extract
- 250 g diepvriesbosvruchten
- 10 el citroensap
- snuf zout
Bereiding
- Breng de sojadrink met 50 g van de suiker, de vanille en het zout tegen de kook.
- Strooi het griesmeel er al roerend in en laat 4 tot 5 min zachtjes koken tot het dik is. Blijf roeren, anders zet het aan.
- Verdeel over vier schaaltjes en laat opstijven in de koelkast, minstens een uur.
- Verwarm de bessen met de rest van de suiker en het citroensap 5 min tot een compote. Serveer warm of koud op de pudding.
Tip
Wil je hem glutenvrij? Vervang het griesmeel door 45 g maizena, de pudding wordt dan gladder.
Blijft 3 dagen goed in de koelkast
Aanbevolen merken per categorie staan bij elk ingrediënt waar de merkenlijst er een kent.
plantaardige drink
- Alpro · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Lidl, Carrefour
- AH Terra · Albert Heijn
- Boni Selection · Colruyt
- Oatly · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn
- Vemondo · Lidl
- Provamel · liever niet · BioPlanet