Knapperig slaatje met frisse dressing
Gemengde sla met komkommer, tomaatjes, wortel en geroosterde pitten, bij een hartige taart
Actief: 10 min
140 kcal per persoon
2 g eiwit per persoon
Bowl en salade
Eiwitbron: geen, bijgerecht bij een hoofdgerecht · Koolhydraatbron: geen
Ingrediënten voor 4 personen
- 150 g gemengde sla, rucola, veldsla of eikenbladsla
- 0,5 komkommer, in blokjes
- 150 g cherrytomaatjes, gehalveerd
- 1 wortel, geraspt
- 10 el zonnebloempitten, of pompoenpitten
- 10 el olijfolie, voor de dressing
- 10 el citroensap, of appelazijn
- 10 tl mosterd
- 10 tl ahornsiroop, of agavesiroop
- naar smaak zout en peper
Bereiding
- Rooster de pitten 2 min in een droge pan tot ze kleuren. Laat afkoelen.
- Meng de sla met de komkommer, de tomaatjes en de wortel in een grote kom.
- Klop de olijfolie, het citroensap, de mosterd en de ahornsiroop los met zout en peper.
- Sprenkel de dressing pas vlak voor het serveren over de sla en strooi de pitten erover.
Tip
Hoort bij de groentetaart met tofu, prei en champignons, de zure dressing snijdt door de rijke taart. Zonder dressing blijft de sla een dag goed in de koelkast.
Jouw beoordeling
Wordt op dit toestel bewaard. Klik op je huidige score om ze te wissen.
Nog te weinig beoordelingen van anderen om een gemiddelde te tonen.
Blijft 1 dagen goed in de koelkast
Aanbevolen merken per categorie staan bij elk ingrediënt waar de merkenlijst er een kent.
pindakaas en noten
- Calve 100% · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Everyday · Colruyt
- AH puur · Albert Heijn
