Quinoa-ontbijtkom met kokosmelk en fruit
Eiwitrijk alternatief voor haverpap
Actief: 15 min
400 kcal per persoon
14 g eiwit per persoon
ontbijt
Eiwitbron: quinoa en noten · Koolhydraatbron: quinoa
Jouw beoordeling
Wordt op dit toestel bewaard. Klik op je huidige score om ze te wissen.
Ingrediënten voor 4 personen
- 200 g quinoa
- 400 ml kokosmelk, licht
- 2 tl kaneelpoeder
- 10 el ahornsiroop
- 200 g vers fruit, om te serveren
- 60 g gehakte noten, om te serveren
Bereiding
- Breng de quinoa met de kokosmelk en de kaneel aan de kook.
- Kook 12 min op laag vuur tot het vocht is opgenomen.
- Roer de ahornsiroop erdoor.
- Serveer met vers fruit en gehakte noten.
Tip
Quinoa heeft een compleet aminozuurprofiel. Kook meteen een dubbele portie, de rest houdt 2 dagen in de koelkast.
Blijft 2 dagen goed in de koelkast
Aanbevolen merken per categorie staan bij elk ingrediënt waar de merkenlijst er een kent.
kokosmelk
- Aroy-D · Colruyt
- AH · Albert Heijn
- Go-Tan · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
pasta en granen
- Barilla · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Lidl, Carrefour
- De Cecco · Delhaize, Colruyt, Carrefour
- Riso Gallo · Delhaize, Colruyt
- Tilda · Delhaize, Carrefour
- Tipiak · Delhaize, Carrefour
bouillon en kruiden
- Boni Selection · Colruyt
- Knorr · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Lidl, Carrefour
- Verstegen · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Euroma · Delhaize, Albert Heijn
pindakaas en noten
- Calve 100% · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Everyday · Colruyt
- AH puur · Albert Heijn
Verwante recepten
- Chili sin carne met rijst
- Overnight oats met banaan en pindakaas
- Chiapudding met kokos en mango
- Volkoren bagel met vegan roomkaas, komkommer en dille
Dit recept staat in: Basismaandmenu, 28 dagen