Macaronis sauce tomate et boulettes véganes
Prêt en un quart d'heure, délicieux aussi froid le lendemain
Actif: 15 min
710 kcal par personne
32 g de protéines par personne
Lunch
Source de protéines: boulettes véganes · Source de glucides: macaronis
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Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g macaronis
- 400 g boulettes véganes
- 700 g passata de tomates
- 1 oignon, finement émincé
- 2 gousses ail, gousses, pressées
- 2 c. à c. herbes italiennes
- 2 c. à s. huile d'olive
- 20 g basilic frais, feuilles
- 10 c. à s. parmesan végane
- selon le goût sel et poivre
Préparation
- Faites cuire les macaronis dans de l'eau salée selon l'emballage. Égouttez.
- Chauffez 1 c. à s. d'huile d'olive dans une poêle. Faites dorer les boulettes véganes 6 min de tous côtés. Retirez-les de la poêle.
- Chauffez le reste de l'huile dans la même poêle. Faites revenir l'oignon 3 min jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez l'ail et les herbes italiennes. Faites revenir 1 min.
- Versez la passata et laissez mijoter 5 min. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Remettez les boulettes dans la sauce et laissez chauffer 2 min.
- Mélangez les macaronis à la sauce. Répartissez le basilic et le parmesan végane par-dessus.
Astuce
Faites directement une double portion de sauce. La moitié va au congélateur pour un lunch un jour chargé.
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