Bananenbrood
ConceptVoor de bruine bananen, tien plakken uit een cakevorm, met walnoot
Dit recept is een concept. Hoeveelheden en voedingswaarden zijn geschat, niet geverifieerd.
Eiwitbron: walnoten en bloem · Koolhydraatbron: banaan en bloem
oven meal-prep vriezer sojavrij
Jouw beoordeling
Wordt op dit toestel bewaard. Klik op je huidige score om ze te wissen.
Ingrediënten voor 4 personen
- 3 rijpe banaan, hoe bruiner, hoe zoeter
- 200 g bloem, liefst volkoren, of half om half
- 50 ml olie
- 40 g bruine suiker
- 50 g walnoten, grof gehakt
- 10 tl bakpoeder
- 2 tl kaneelpoeder
- snuf zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een cakevorm van 20 cm met bakpapier.
- Prak twee bananen fijn en roer de olie en de suiker erdoor.
- Meng de bloem, het bakpoeder, de kaneel en het zout en spatel dat kort door het bananenmengsel. Vouw de walnoten erdoor.
- Giet in de vorm. Snijd de derde banaan in de lengte door en leg de helften bovenop.
- Bak 45 min tot een prikker er schoon uitkomt. Laat afkoelen in de vorm en snijd in tien plakken.
Tip
Bruine bananen met zwarte vlekken geven het meeste smaak. Plakken vriezen goed in, een halve minuut in de broodrooster en ze zijn weer vers.
Blijft 3 dagen goed in de koelkast
Aanbevolen merken per categorie staan bij elk ingrediënt waar de merkenlijst er een kent.
bouillon en kruiden
- Boni Selection · Colruyt
- Knorr · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Lidl, Carrefour
- Verstegen · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Euroma · Delhaize, Albert Heijn
pindakaas en noten
- Calve 100% · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Everyday · Colruyt
- AH puur · Albert Heijn