Pain perdu à la banane et au beurre de cacahuète

Name: Pain perdu à la banane et au beurre de cacahuète
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 tranches pain complet; 2 banane mûre; 350 ml boisson au soja non sucrée; 3 c. à s. farine; 1 c. à c. cannelle en poudre; 4 c. à s. beurre de cacahuète; 2 c. à s. huile pour la cuisson

Pain rassis dans une pâte de banane et de boisson au soja, sans œuf

Actif: 20 min 420 kcal par personne 14 g de protéines par personne Petit-déjeuner

Source de protéines: pain complet · Source de glucides: pain complet

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Ingrédients pour 4 personnes

8 tranches pain complet, de préférence de la veille, en tranches épaisses
2 banane mûre, une pour la pâte, une en rondelles
350 ml boisson au soja non sucrée
10 c. à s. farine
1 c. à c. cannelle en poudre
10 c. à s. beurre de cacahuète, 100 pour cent cacahuète
2 c. à s. huile pour la cuisson

Préparation

Écrasez finement une banane et fouettez-la avec la boisson au soja, la farine et la cannelle en une pâte fluide. Versez dans une assiette creuse.
Chauffez une fine couche d'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
Passez brièvement chaque tranche de pain dans la pâte, des deux côtés. Ne la laissez pas s'imbiber.
Faites dorer les tranches 2 à 3 min de chaque côté. Procédez en deux ou trois fois.
Tartinez de beurre de cacahuète et déposez les rondelles de la seconde banane dessus. Mangez chaud.

Astuce

Le pain frais se défait dans la pâte. Le pain de la veille convient le mieux.

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