Riz au lait à la pomme et aux raisins secs
Riz au lait chaud à la boisson au soja, avec des morceaux de pomme et de la cannelle
Source de protéines: boisson au soja · Source de glucides: riz à dessert
meal prep sans gluten sans noix
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Ingrédients pour 4 personnes
- 150 g riz à dessert, riz rond
- 1.000 ml boisson au soja non sucrée
- 2 pomme, en petits dés
- 40 g raisins secs
- 1 c. à c. cannelle en poudre
- 10 c. à s. sirop d'érable, ou sucre
- pincée sel
Préparation
- Portez le riz avec la boisson au soja et une pincée de sel à ébullition dans une casserole à fond épais.
- Baissez le feu et laissez mijoter doucement 25 min. Remuez toutes les deux minutes, surtout à la fin, sinon ça attache.
- Ajoutez la pomme et les raisins secs les 5 dernières minutes.
- Retirez du feu et incorporez la cannelle et le sirop d'érable. Le riz au lait épaissit encore en refroidissant.
Astuce
Froid, sorti du réfrigérateur, c'est aussi un dessert. Ajoutez alors un filet de boisson au soja pour le rendre à nouveau onctueux. Pour plus de protéines, parsemez de graines de courge ou de noix hachées.
Se conserve 2 jours au réfrigérateur
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