Croque au fromage végane, tomate, moutarde et tartinade de haricots blancs
La tartinade de haricots tient le croque et augmente les protéines
Source de protéines: haricots blancs et fromage végane · Source de glucides: pain complet
Votre évaluation
Enregistré sur cet appareil. Cliquez sur votre score actuel pour l'effacer.
Pas encore assez d'évaluations d'autres personnes pour afficher une moyenne.
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 tranches pain complet, tranches
- 400 g haricots blancs, en boîte, égouttés et rincés
- 200 g fromage râpé végane
- 2 tomate, en tranches
- 10 c. à s. moutarde
- 10 c. à s. jus de citron
- 1 gousse ail, gousse, pressée
- 10 c. à s. huile d'olive
- selon le goût sel et poivre
Préparation
- Écrasez les haricots blancs avec 1 c. à s. d'huile d'olive, le jus de citron et l'ail en une tartinade grossière. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Tartinez quatre tranches de moutarde puis de tartinade de haricots.
- Déposez les tranches de tomate et parsemez de fromage végane. Couvrez avec les quatre autres tranches.
- Chauffez une poêle ou un appareil à croque. Faites cuire les croques dans le reste de l'huile d'olive 3 min de chaque côté.
- Pressez-les légèrement pendant la cuisson jusqu'à ce que le fromage fonde. Coupez en deux.
Astuce
Le fromage végane fond plus lentement que le fromage ordinaire. Faites cuire à feu moyen-vif avec un couvercle sur la poêle, le fromage a alors le temps.
Vérifiez l'étiquette
Toutes les variantes de ces produits ne sont pas véganes.
- fromage râpé végane: Tous les fromages végétaux ne sont pas véganes, certains contiennent de la caséine ou des protéines de lait. Choisissez un fromage avec la mention végane.
Les marques recommandées par catégorie figurent à côté de chaque ingrédient que la liste de marques connaît.
peulvruchten
- AH · Albert Heijn
- Boni Selection · Colruyt
- Carrefour · Carrefour
- Delhaize · Delhaize
- Everyday · Colruyt
vegan kaas
- Vemondo · Lidl
- Violife · Delhaize, Albert Heijn, Carrefour
- zelfgemaakt
- Simply V · Albert Heijn
Recettes apparentées
- Salade de boulgour aux pois chiches, tomate et persil
- Couscous aux légumes rôtis et à la menthe
- Tartine aux morceaux façon poulet véganes et salade
- Salade de chou frisé à la pomme, aux lentilles et aux noix
Cette recette figure dans : Menu du mois de base, 28 jours