Nouilles sauce aux cacahuètes et légumes
Nouilles mie avec tofu, pak-choï et sauce aux cacahuètes maison
Actif: 20 min
500 kcal par personne
20 g de protéines par personne
Asiatique
Source de protéines: beurre de cacahuète et tofu · Source de glucides: nouilles
Votre évaluation
Enregistré sur cet appareil. Cliquez sur votre score actuel pour l'effacer.
Pas encore assez d'évaluations d'autres personnes pour afficher une moyenne.
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g nouilles mie
- 200 g tofu, en dés
- 200 g pak-choï, coupé
- 2 carotte, râpée
- 10 c. à s. beurre de cacahuète, 100 pour cent cacahuète
- 10 c. à s. sauce soja
- 10 c. à s. jus de citron vert
- 10 c. à s. sirop d'érable
- 100 ml eau chaude
- 1 gousse ail, gousse, pressée
- selon le goût cacahuètes, hachées, pour garnir
- selon le goût coriandre fraîche, pour garnir
- 1 c. à s. huile végétale, pour la cuisson
Préparation
- Faites cuire les nouilles selon l'emballage. Égouttez.
- Préparez la sauce aux cacahuètes : mélangez le beurre de cacahuète, la sauce soja, le jus de citron vert, le sirop d'érable, l'eau chaude et l'ail en une sauce lisse.
- Faites dorer le tofu 5 min dans une poêle avec de l'huile.
- Faites sauter le pak-choï et la carotte 3 min dans la même poêle.
- Ajoutez les nouilles et la sauce aux cacahuètes. Mélangez bien le tout.
- Garnissez de cacahuètes hachées et de coriandre fraîche.
Astuce
Si la sauce est trop épaisse, allongez-la avec un filet d'eau chaude jusqu'à ce qu'elle coule tout juste de la cuillère.
Les marques recommandées par catégorie figurent à côté de chaque ingrédient que la liste de marques connaît.
pasta en granen
- Barilla · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Lidl, Carrefour
- De Cecco · Delhaize, Colruyt, Carrefour
- Riso Gallo · Delhaize, Colruyt
- Tilda · Delhaize, Carrefour
- Tipiak · Delhaize, Carrefour
pindakaas en noten
- Calve 100% · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Everyday · Colruyt
- AH puur · Albert Heijn
tofu
- Clearspring · Albert Heijn, BioPlanet
- Crispy · Albert Heijn, BioPlanet
- De Hobbit · BioPlanet
- Sofine · Delhaize
- Taifun · BioPlanet
- AH · Albert Heijn
- Carrefour · Carrefour
aziatische sauzen
- Clearspring · Albert Heijn, BioPlanet
- Kikkoman · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Thai Heritage · Delhaize, Colruyt
- Blue Dragon · Delhaize, Colruyt, Carrefour
- Flying Goose · Delhaize, Colruyt
- Go-Tan · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Lee Kum Kee · Colruyt, Carrefour
Recettes apparentées
- Spaghetti veganaise
- Tagliatelles aux champignons, huile de truffe et balsamique
- Orzo en une casserole à la tomate, aubergine et pois chiches
- Tempeh mariné à la patate douce
Cette recette figure dans : Menu du mois de base, 28 jours