Porridge salé aux petits pois, épinards et levure nutritionnelle
Flocons d'avoine cuits dans du bouillon plutôt que du lait, prêts en un quart d'heure
Source de protéines: flocons d'avoine · Source de glucides: flocons d'avoine
une seule casserole sans soja sans noix
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Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g flocons d'avoine
- 800 ml bouillon de légumes
- 250 g petits pois surgelés
- 200 g épinards frais, lavés
- 10 c. à s. levure nutritionnelle en flocons
- 10 c. à s. jus de citron
- selon le goût sel et poivre
Préparation
- Portez doucement les flocons d'avoine avec le bouillon à ébullition dans une grande casserole.
- Ajoutez les petits pois et laissez mijoter 5 min. Remuez régulièrement, sinon ça attache.
- Ajoutez les épinards et remuez jusqu'à ce qu'ils soient tombés. Retirez la casserole du feu.
- Incorporez la levure nutritionnelle et le jus de citron. Assaisonnez de poivre, et de sel si le bouillon en a encore besoin.
Astuce
Une cuillère de moutarde ou quelques gouttes de sauce soja le rendent encore plus savoureux. Pour plus de protéines, ajoutez un peu de tofu poêlé dessus.
Se conserve 2 jours au réfrigérateur
Les marques recommandées par catégorie figurent à côté de chaque ingrédient que la liste de marques connaît.
bouillon en kruiden
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- Knorr · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Lidl, Carrefour
- Verstegen · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
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edelgistvlokken
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