Riz sauté au tofu fumé et poulet végane
Plat au wok avec du riz froid de la veille
Actif: 20 min
350 kcal par personne
18 g de protéines par personne
Asiatique
Source de protéines: tofu fumé et morceaux façon poulet véganes · Source de glucides: riz
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Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g riz cuit froid, à cuire la veille, ou riz à cuisson rapide
- 200 g tofu fumé, en petits dés
- 100 g morceaux façon poulet véganes
- 150 g petits pois surgelés
- 2 carotte, en petits dés
- 3 oignon nouveau, en rondelles
- 10 c. à s. sauce soja
- 1 c. à s. huile de sésame
- 1 c. à c. ail en poudre
- selon le goût sriracha, facultatif
Préparation
- Chauffez l'huile de sésame dans un grand wok. Faites dorer le tofu fumé et les morceaux façon poulet 5 min de tous côtés. Retirez-les du wok.
- Faites revenir la carotte 3 min. Ajoutez les petits pois et la partie blanche de l'oignon nouveau. Faites revenir 2 min.
- Ajoutez le riz froid et faites sauter 3 à 4 min à feu vif, en remuant sans cesse.
- Ajoutez le tofu, les morceaux façon poulet, la sauce soja et l'ail en poudre. Mélangez bien et faites sauter encore 2 min.
- Garnissez des rondelles vertes d'oignon nouveau et de sriracha selon le goût.
Astuce
Le riz froid de la veille se saute plus facilement que le riz frais. Sinon, étalez du riz frais sur une assiette et laissez-le refroidir complètement.
Les marques recommandées par catégorie figurent à côté de chaque ingrédient que la liste de marques connaît.
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