Sauté de restes au riz frit
Utilisez le riz et les légumes de la veille
Source de protéines: riz et légumes · Source de glucides: riz
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g riz cuit froid, de la veille
- 400 g restes de légumes, carotte, poivron, petits pois
- 10 c. à s. sauce soja
- 2 c. à s. huile de sésame
- 2 gousses ail, gousses, pressées
- 4 oignon nouveau, en rondelles
Préparation
- Chauffez l'huile de sésame dans un wok et faites revenir l'ail 1 min.
- Ajoutez les légumes et faites sauter 3 min.
- Ajoutez le riz froid et faites sauter à feu vif 3 à 4 min.
- Ajoutez la sauce soja et garnissez d'oignon nouveau.
Astuce
Le riz froid fonctionne le mieux. Faites cuire une portion en plus avec le wok au tofu et riz, ce lunch est alors prêt le lendemain. Pour plus de protéines, faites sauter 200 g de tofu ou de tempeh en dés, ou ajoutez 150 g d'edamame au riz.
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Se conserve 1 jours au réfrigérateur
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- Clearspring · Albert Heijn, BioPlanet
- Kikkoman · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Thai Heritage · Delhaize, Colruyt
- Blue Dragon · Delhaize, Colruyt, Carrefour
- Flying Goose · Delhaize, Colruyt
- Go-Tan · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Lee Kum Kee · Colruyt, Carrefour
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Cette recette figure dans : Menu du mois de base, 28 jours