Tofu fumé sur pain grillé à l'avocat et au kala namak
Le kala namak donne le goût d'œuf
Actif: 15 min
460 kcal par personne
25 g de protéines par personne
Petit-déjeuner
Source de protéines: tofu fumé · Source de glucides: pain complet
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 tranches pain complet
- 400 g tofu fumé, en tranches
- 2 avocat, écrasé
- 1 c. à c. kala namak, sel noir
- 10 c. à s. jus de citron
- 1 c. à s. huile d'olive
- 2 oignon nouveau, en rondelles
- selon le goût sel et poivre
Préparation
- Faites griller les huit tranches de pain.
- Écrasez l'avocat avec le jus de citron et un peu de poivre.
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les tranches de tofu fumé 3 min de chaque côté jusqu'à ce qu'elles colorent.
- Tartinez l'avocat sur le pain grillé.
- Déposez le tofu dessus et parsemez de kala namak et d'oignon nouveau.
Astuce
Le kala namak sent fort le soufre dans le pot, mais sur le pain il a le goût d'œuf. Utilisez-le avec parcimonie.
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