Pudding au chocolat et à l'orange

Pudding de boisson au soja, cacao et fécule de maïs, avec le zeste d'une orange

Actif: 15 min Attente: 120 min 200 kcal par personne 6 g de protéines par personne Dessert

Source de protéines: boisson au soja · Source de glucides: sucre et fécule de maïs

meal prep sans gluten sans noix

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 ml boisson au soja non sucrée
  • 40 g cacao en poudre, non sucré, environ 4 c. à s.
  • 50 g fécule de maïs, environ 4 c. à s.
  • 60 g sucre
  • 1 orange, non traitée, le zeste finement râpé
  • 10 c. à c. extrait de vanille
  • pincée sel

Préparation

  1. Délayez la fécule et le cacao dans 100 ml de boisson au soja froide, sans grumeaux.
  2. Chauffez le reste de la boisson au soja avec le sucre, le zeste d'orange et le sel jusqu'à frémissement.
  3. Incorporez le mélange de fécule au fouet et continuez de remuer à feu moyen-vif jusqu'à ce que le pudding épaississe nettement, 2 à 3 min.
  4. Retirez du feu, incorporez la vanille et répartissez dans quatre verres. Laissez prendre au moins 2 heures au réfrigérateur.

Pudding au chocolat et à l'orange

Astuce

Pas de peau sur le pudding ? Posez un morceau de papier cuisson sur la surface pendant qu'il refroidit.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur

Les marques recommandées par catégorie figurent à côté de chaque ingrédient que la liste de marques connaît.

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