Sauce blanche végane

Name: Sauce blanche végane
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 40 g beurre végétal; 40 g farine; 500 ml boisson au soja non sucrée; pincée noix de muscade; selon le goût sel et poivre blanc

Roux au lait végétal, la base des gratins et lasagnes

Actif: 10 min 160 kcal par personne 5 g de protéines par personne Bases

Source de protéines: boisson au soja · Source de glucides: farine

sans noix

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Ingrédients pour 4 personnes

40 g beurre végétal
40 g farine
500 ml boisson au soja non sucrée
pincée noix de muscade
selon le goût sel et poivre blanc

Préparation

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
Ajoutez la farine et remuez 1 min pour obtenir un roux lisse.
Versez progressivement la boisson au soja, en remuant sans cesse, jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Laissez épaissir doucement 5 min. Continuez de remuer.
Assaisonnez de noix de muscade, de sel et de poivre blanc.

Astuce

Si la sauce fait des grumeaux, retirez-la du feu et fouettez-la jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Vérifiez l'étiquette

Toutes les variantes de ces produits ne sont pas véganes.

beurre végétal: vérifiez que la margarine ne contient pas de composants du lait

Se conserve 2 jours au réfrigérateur

Les marques recommandées par catégorie figurent à côté de chaque ingrédient que la liste de marques connaît.

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