Houmous
Pois chiches, tahini et ail
Actif: 10 min
250 kcal par personne
9 g de protéines par personne
Bases
Source de protéines: pois chiches · Source de glucides: pois chiches
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g pois chiches, en boîte, égouttés et rincés
- 10 c. à s. tahini
- 1 gousse ail, pressé
- 10 c. à s. jus de citron
- 10 c. à s. huile d'olive
- 1 c. à c. cumin en poudre
- 10 c. à s. eau froide
- selon le goût sel et poivre
Préparation
- Mettez les pois chiches, le tahini, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive et le cumin dans un blender.
- Mixez en une masse onctueuse. Ajoutez l'eau cuillère par cuillère jusqu'à ce que le houmous soit lisse.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
Astuce
Se conserve trois jours au réfrigérateur, avec une fine couche d'huile d'olive dessus.
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