Soupe poireaux-pommes de terre aux haricots blancs
Soupe épaisse au thym et un trait de crème, avec du pain complet
Source de protéines: haricots blancs · Source de glucides: pain complet
congélateur une seule casserole meal prep saison : hiver sans noix
Votre évaluation
Enregistré sur cet appareil. Cliquez sur votre score actuel pour l'effacer.
Pas encore assez d'évaluations d'autres personnes pour afficher une moyenne.
Ingrédients pour 4 personnes
- 3 poireau, en rondelles, la partie vert clair aussi
- 400 g pommes de terre, pelées, en dés
- 400 g haricots blancs, en boîte, égouttés et rincés
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses ail, finement haché
- 1.000 ml bouillon de légumes
- 150 ml crème de cuisson végétale
- 1 c. à c. thym séché
- 1 c. à s. huile d'olive
- 8 tranches pain complet, pour accompagner
- selon le goût sel et poivre
Préparation
- Faites revenir l'oignon et l'ail 3 min dans l'huile d'olive dans une marmite.
- Ajoutez le poireau, les pommes de terre et le thym et faites revenir 3 min.
- Versez le bouillon et laissez mijoter 20 min jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
- Ajoutez les haricots et la crème. Mixez la moitié de la soupe au mixeur plongeant, pour garder du mordant.
- Assaisonnez de sel et de poivre et mangez avec le pain.
Astuce
Sans la crème, la soupe est plus légère et reste crémeuse grâce aux pommes de terre. Congelez en portions, sans le pain.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur
Les marques recommandées par catégorie figurent à côté de chaque ingrédient que la liste de marques connaît.
peulvruchten
- AH · Albert Heijn
- Boni Selection · Colruyt
- Carrefour · Carrefour
- Delhaize · Delhaize
- Everyday · Colruyt
plantaardige kookroom
- Alpro Soja Cooking · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- AH Terra · Albert Heijn
- Oatly Haver Cuisine · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn
bouillon en kruiden
- Boni Selection · Colruyt
- Knorr · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Lidl, Carrefour
- Verstegen · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Euroma · Delhaize, Albert Heijn