Poke bowl au riz, mangue et edamame
Riz à sushi avec tofu poêlé, edamame et légumes crus
Actif: 25 min
570 kcal par personne
19 g de protéines par personne
Bowl et salade
Source de protéines: edamame et tofu · Source de glucides: riz
Votre évaluation
Enregistré sur cet appareil. Cliquez sur votre score actuel pour l'effacer.
Pas encore assez d'évaluations d'autres personnes pour afficher une moyenne.
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g riz à sushi
- 200 g tofu ferme, en dés
- 150 g edamame, surgelés, écossés
- 1 mangue, mûre, en dés
- 1 avocat, en tranches
- 1 concombre, en demi-rondelles
- 2 carotte, en fines lanières
- 10 c. à s. sauce soja
- 10 c. à s. vinaigre de riz
- 1 c. à s. huile de sésame
- 10 c. à s. oignons frits
- 10 c. à s. graines de sésame, pour garnir
- 2 oignon nouveau, en rondelles, pour garnir
Préparation
- Faites cuire le riz à sushi selon l'emballage. Incorporez 1 c. à s. de vinaigre de riz.
- Chauffez l'huile de sésame dans une poêle et faites dorer le tofu environ 5 min. Arrosez de 1 c. à s. de sauce soja.
- Faites cuire les edamame 3 min dans de l'eau salée et égouttez.
- Répartissez le riz dans 4 bols. Disposez dessus le tofu, les edamame, la mangue, l'avocat, le concombre et la carotte.
- Arrosez du reste de la sauce soja. Garnissez de graines de sésame, d'oignon nouveau et d'oignons frits.
Astuce
La mangue apporte de la douceur face à la sauce soja salée.
Recettes de base associées
Les marques recommandées par catégorie figurent à côté de chaque ingrédient que la liste de marques connaît.
pasta en granen
- Barilla · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Lidl, Carrefour
- De Cecco · Delhaize, Colruyt, Carrefour
- Riso Gallo · Delhaize, Colruyt
- Tilda · Delhaize, Carrefour
- Tipiak · Delhaize, Carrefour
pindakaas en noten
- Calve 100% · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Everyday · Colruyt
- AH puur · Albert Heijn
tofu
- Clearspring · Albert Heijn, BioPlanet
- Crispy · Albert Heijn, BioPlanet
- De Hobbit · BioPlanet
- Sofine · Delhaize
- Taifun · BioPlanet
- AH · Albert Heijn
- Carrefour · Carrefour
aziatische sauzen
- Clearspring · Albert Heijn, BioPlanet
- Kikkoman · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Thai Heritage · Delhaize, Colruyt
- Blue Dragon · Delhaize, Colruyt, Carrefour
- Flying Goose · Delhaize, Colruyt
- Go-Tan · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
- Lee Kum Kee · Colruyt, Carrefour
Recettes apparentées
- Chili sin carne au riz
- Tajine aux pois chiches et morceaux façon poulet véganes
- Burgers végétariens, purée, carottes et sauce aux oignons
- Tacos au chou-fleur rôti et aux haricots noirs
Cette recette figure dans : Menu du mois de base, 28 jours