Recepten

Eenpanscurry met aardappel, kikkererwten en verse koriander

Hoofdgerecht · 20 min · 620 kcal · 24 g eiwit

Krokante rösti uit de pan met een koude crème van tofu, bieslook en komkommer

Ontbijt · 35 min · 430 kcal · 17 g eiwit

Drie delen olie, een deel azijn

Basisrecept · 5 min · 190 kcal · 0 g eiwit

Hartig ontbijt uit de pan, ook goed als lunch

Ontbijt · 25 min · 360 kcal · 14 g eiwit

Zacht ijs uit de blender, van bevroren fruit en sojayoghurt, in tien minuten

Dessert · 10 min · 110 kcal · 4 g eiwit

Kikkererwten in tomatensaus met gember en garam masala

Hoofdgerecht · 30 min · 650 kcal · 23 g eiwit

Het vocht van een blik kikkererwten klopt op als eiwit, pure chocolade doet de rest

Dessert · 20 min · 350 kcal · 9 g eiwit

Pudding van sojadrink, cacao en maizena, met de rasp van een sinaasappel

Dessert · 15 min · 200 kcal · 6 g eiwit

Eigen gembersiroop met vers citroensap en koud water, ruim een liter

Drank · 15 min · 140 kcal · 0 g eiwit

Koude saus voor aardappelsalade, wraps en groenten uit de oven

Basisrecept · 10 min · 40 kcal · 3 g eiwit

Felgroene dip van diepvrieserwtjes, voor groentesticks en pitabrood

Tussendoortje · 10 min · 120 kcal · 4 g eiwit

Krokant uit de oven, als snack of als topping op soep en salade

Tussendoortje · 10 min · 270 kcal · 14 g eiwit

Warme sojadrink met kurkuma, verse gember, kaneel en een snuf zwarte peper

Drank · 10 min · 110 kcal · 7 g eiwit

Sojayoghurt met peterselie, bieslook en dille, bij aardappelen en tofu

Basisrecept · 10 min · 70 kcal · 3 g eiwit

Geroosterd op een bakplaat met salie en knoflook, afgewerkt met citroen

Hoofdgerecht · 15 min · 500 kcal · 25 g eiwit

Kikkererwten, tahini en knoflook

Basisrecept · 10 min · 250 kcal · 9 g eiwit

Milde kokoscurry voor de herfst, met basmatirijst

Hoofdgerecht · 20 min · 840 kcal · 27 g eiwit

Eiwitcomponent bij aardappelen, rijst of groenten, zoet en scherp tegelijk

Bijgerecht · 20 min · 220 kcal · 13 g eiwit

Krieltjes en boontjes in een mosterd-citroendressing, met radijs en dille

Lunch · 25 min · 540 kcal · 22 g eiwit

Paellarijst met cannellinibonen, artisjok en kurkuma in plaats van saffraan

Hoofdgerecht · 50 min · 500 kcal · 18 g eiwit

Eigen mengsel van kurkuma, koriander en komijn, voor linzen, tofu en soep

Basisrecept · 5 min · 30 kcal · 1 g eiwit

Oesterzwammen in witte wijn met sjalot, selderij en wortel, zoals een mosselpot

Hoofdgerecht · 25 min · 380 kcal · 10 g eiwit

Een potje droge kruidenmix, 1 el per bakplaat

Basisrecept · 5 min · 20 kcal · 1 g eiwit

Alles op een bakplaat, met rozemarijn, gerookt paprikapoeder en citroen

Hoofdgerecht · 15 min · 580 kcal · 23 g eiwit