Banana bread
Pour les bananes brunes, dix tranches d'un moule à cake, avec des noix
Source de protéines: farine et noix · Source de glucides: banane et farine
four meal prep congélateur sans soja
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Ingrédients pour 4 personnes
- 3 banane mûre
- 200 g farine, de préférence complète, ou moitié-moitié
- 50 ml huile
- 40 g sucre brun
- 50 g noix, grossièrement hachées
- 10 c. à c. levure chimique
- 2 c. à c. cannelle en poudre
- pincée sel
Préparation
- Préchauffez le four à 175 degrés et tapissez un moule à cake de 20 cm de papier cuisson.
- Écrasez finement deux bananes et incorporez l'huile et le sucre.
- Mélangez la farine, la levure, la cannelle et le sel et incorporez brièvement à la spatule au mélange de banane. Ajoutez délicatement les noix.
- Versez dans le moule. Coupez la troisième banane en deux dans la longueur et posez les moitiés dessus.
- Faites cuire 45 min jusqu'à ce qu'un pique en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule et coupez en dix tranches.
Astuce
Les bananes brunes à taches noires donnent le plus de goût. Les tranches se congèlent bien, une demi-minute au grille-pain et elles sont comme fraîches.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur
Les marques recommandées par catégorie figurent à côté de chaque ingrédient que la liste de marques connaît.
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