Beyond burgers et frites

Burger végane avec oignon rouge caramélisé et chicons poêlés

Actif: 30 min 650 kcal par personne 27 g de protéines par personne Comfort food

Source de protéines: burger végane · Source de glucides: pomme de terre

four

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 burgers véganes
  • 800 g pommes de terre farineuses, coupées en frites
  • 4 pieds chicons, coupés en deux
  • 2 oignon rouge, en rondelles
  • 2 c. à s. huile de tournesol, pour la cuisson
  • 4 pains à burger véganes
  • selon le goût salade
  • selon le goût tomate, en rondelles
  • selon le goût cornichon, en rondelles
  • selon le goût ketchup
  • selon le goût mayonnaise végane
  • selon le goût sel et poivre

Préparation

  1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en frites. Rincez et séchez.
  2. Faites cuire les frites au four à 220 degrés pendant 25 min, ou faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Salez.
  3. Chauffez un filet d'huile dans une poêle. Faites cuire doucement les rondelles d'oignon rouge 8 min jusqu'à ce qu'elles caramélisent. Gardez au chaud.
  4. Coupez les chicons en deux et faites-les dorer face coupée vers le bas, 4 min de chaque côté dans la même poêle.
  5. Faites cuire les burgers véganes 3 à 4 min de chaque côté dans une autre poêle.
  6. Garnissez les pains de salade, tomate, burger, oignon rouge caramélisé, chicon, cornichon et les sauces.

Beyond burgers et frites

Astuce

Le chicon apporte un croquant amer qui contraste avec l'oignon rouge sucré.

Vérifiez l'étiquette

Toutes les variantes de ces produits ne sont pas véganes.

  • pains à burger véganes: certains pains à burger contiennent du lait en poudre ou de l'œuf
  • mayonnaise végane: vérifiez que la mayonnaise est sans œuf

Les marques recommandées par catégorie figurent à côté de chaque ingrédient que la liste de marques connaît.

vegan burgers

  • Garden Gourmet Sensational · Delhaize, Colruyt, Albert Heijn, Carrefour
  • Greenway · Delhaize, Colruyt
  • Beyond Burger · Delhaize, Albert Heijn, Carrefour
  • De Vegetarische Slager · Delhaize, Albert Heijn, Carrefour
  • Lidl Next Level · Lidl
  • Vemondo · Lidl

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