Recepten

Hartige pitten om te knabbelen of over een salade te strooien

Tussendoortje · 5 min · 290 kcal · 15 g eiwit

Warme sojadrink met kurkuma, verse gember, kaneel en een snuf zwarte peper

Drank · 10 min · 110 kcal · 7 g eiwit

Een bakplaat voorraad voor een paar ontbijten, 50 g per kom

Basisrecept · 10 min · 260 kcal · 7 g eiwit

Zoals vroeger, maar op sojadrink, met warme of koude bessen erop

Dessert · 20 min · 230 kcal · 8 g eiwit

Sojayoghurt met peterselie, bieslook en dille, bij aardappelen en tofu

Basisrecept · 10 min · 70 kcal · 3 g eiwit

Havermout in bouillon in plaats van melk, klaar in een kwartier

Ontbijt · 15 min · 270 kcal · 13 g eiwit

Acht muffins voor onderweg, 2 per persoon

Tussendoortje · 15 min · 380 kcal · 10 g eiwit

Zestien zachte koekjes, 4 per persoon, klaar in een halfuur

Dessert · 15 min · 470 kcal · 7 g eiwit

Een liter uit de blender, vier glazen, voor in de koffie of op de muesli

Drank · 10 min · 90 kcal · 3 g eiwit

Geroosterd op een bakplaat met salie en knoflook, afgewerkt met citroen

Hoofdgerecht · 15 min · 500 kcal · 25 g eiwit

Kikkererwten, tahini en knoflook

Basisrecept · 10 min · 250 kcal · 9 g eiwit

Milde kokoscurry voor de herfst, met basmatirijst

Hoofdgerecht · 20 min · 840 kcal · 27 g eiwit

Fluweelzachte wintersoep, met geroosterde kikkererwten erop en brood erbij

Lunch · 20 min · 620 kcal · 25 g eiwit

Rigatoni met passata, verse basilicum en witte bonen

Hoofdgerecht · 25 min · 620 kcal · 25 g eiwit

Eiwitcomponent bij aardappelen, rijst of groenten, zoet en scherp tegelijk

Bijgerecht · 20 min · 220 kcal · 13 g eiwit

Krieltjes en boontjes in een mosterd-citroendressing, met radijs en dille

Lunch · 25 min · 540 kcal · 22 g eiwit

Acht kleine hartige koekjes uit de pan, warm of koud

Tussendoortje · 25 min · 260 kcal · 12 g eiwit

Gistdeeg met parelsuiker, acht wafels, twee per persoon

Dessert · 30 min · 590 kcal · 7 g eiwit

Eigen mengsel van kurkuma, koriander en komijn, voor linzen, tofu en soep

Basisrecept · 5 min · 30 kcal · 1 g eiwit

Krokante tofu in een glanzende laag miso en sojasaus, bij rijst of noedels

Bijgerecht · 20 min · 250 kcal · 14 g eiwit

Met tofu, gember, limoen, chilipeper en koriander

Hoofdgerecht · 30 min · 470 kcal · 21 g eiwit

Oesterzwammen in witte wijn met sjalot, selderij en wortel, zoals een mosselpot

Hoofdgerecht · 25 min · 380 kcal · 10 g eiwit

Een potje droge kruidenmix, 1 el per bakplaat

Basisrecept · 5 min · 20 kcal · 1 g eiwit

Alles op een bakplaat, met rozemarijn, gerookt paprikapoeder en citroen

Hoofdgerecht · 15 min · 580 kcal · 23 g eiwit